??面粉是由小麦磨制烘干而成的,通常分为标准粉、富强粉和强力粉3种。优质面粉有股小麦香味,颜色纯白,干燥,不结块和团。劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味...[详细]
淀粉是面粉吗？其实淀粉是从玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得一种葡萄糖的高聚体，除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于...[详细]
一：要看一看包装是否标明该山东面粉厂名、生产日期、地址、保质期等内容，尽可能选用表明不加增白剂的面粉；优质面粉颜色呈微黄或乳黄色，没有黑点，而增白剂过量的面...[详细]
??1、面包体积：用100g面粉烤成的面包体积,以毫升表示。体积越大,品质越好。???2、湿面筋：以百分点表示。面粉中的面筋是烘烤面包和其它发酵食品的基础,面筋的数量...[详细]
山东东平恒志洁面粉有限公司，给您介绍面粉的种类：全麦粉全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉...[详细]
山东东平恒志洁面粉有限公司为大家介绍面粉除虫妙招，大家都知道，布袋装面粉吸潮，是很容易生虫，最好是用塑料袋装，一定要将口扎紧。那么面粉生虫了怎么办？下面由小...[详细]
小麦加工是一门集理论、实践和技艺于一体的综合应用技术。每一方面的提高与创新，都会给企业带来显著的经济效益。不同的技术，有不同的收益；同样的工艺，可以有不同...[详细]
【恒志洁面粉的五大特点】?精——精选优质小麦产区，优质强筋、无污染硬质小麦；?无——无添加任何添加剂；色——微泛黄色（因石磨面粉的生产工艺，麦皮与麦心并重，...[详细]
第一：低筋面粉颜色浅，蛋白质含量在8％左右，面筋含量低做出的食品更蓬松，常用作西式蛋糕，饼干，曲奇，塔皮一类。第二：蛋白质含量介乎于9％-11％之间就是中筋面粉，也就是...[详细]
蛋白质含量直接影响到面粉的吸水率和面团的抗拉伸强度，是面条用粉的主要指标。面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经数道压延后，面筋相互粘连，并在面片中...[详细]
??我们的生活中，都会吃到很多的美食，比如面条、烩面、馒头、包子、花卷等，这些都是面食，面食都离不开面粉。所有的美味的面食都是由面粉做成的，所以面粉的好坏，直...[详细]
大家在使用面粉制作馒头的时候，都希望做出的馒头白，也就要求面粉白。那么越白的面粉越好吗？今天东平恒志洁面粉厂为大家解惑。面粉的洁白程度并非只跟颗粒有关，跟...[详细]
面食在生活中非常的常见，也是我们的主食，不管是烩面、捞面、炸酱面，都是由面粉做成的，我们经常会吃到好吃的面食，除了厨师手艺好之外，主要的原因还是因为优质面粉...[详细]
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